PESACH išvakarėse Lietuvos žydų (litvakų) bendruomenėje vyko #KinderTiš vaikų kulinarinės dirbtuvės.

Tema, žinoma, PESACH patiekalai ir tik iš macų. Juk žydai visus 8 rytus keps maca brei pusryčiams, maca kukulius pietums ir maca kugelį vakarienei. Daugelis vaikų ir tėvelių šiandien ne tik pirmą kartą gamino, bat ir ragavo Rivos macų kugelį su auksinėmis razinom, varške ir miško uogų uogiene, dar ir pagardintą sviestu.

Kad žydiški PESACH pusryčiai būtų nenuobodūs – išmokome gaminti meksikietišką maca brei su avokadais, raudonom pupelėmis, kukurūzais ir gaiviomis laimo sultimis.

Skelbiame receptus ir dalinamės akimirkomis.

MACA BREI

1 DIDELEI PORCIJAI JUMS REIKĖS:

2–3 lakštų macų, 1 puodelio karšto pieno,

2 kiaušinių, cukraus pagal skonį, žiupsnelio

druskos, žiupsnelio cinamono.

Paruošimo laikas: 30 min.

Stambiais gabalais smulkintus macus užpilkite

karšto pieno puodeliu. Leiskite išbrinkti 10–20 min.

Suplakite 2 kiaušinius, užpylę sumaišykite ir, pagardinę

cukrumi ir druska, iškepkite ant aliejaus keptuvėje.

Šį patiekalą visada gamindavo Pesach šventės laikotarpiu,

kai macų nebuvo galima gauti kitu metu.

Tai buvo lengvas patiekalas vakarienei, pagardintas

cukrumi ir cinamonu.

MACŲ KUGELIS

4 PORCIJOS JUMS REIKĖS:

½ kg macų lakštų, 5 kiaušinių, 1 stiklinės

verdančio vandens, 4 šaukštų paukštienos taukų,

druskos, pipirų, kepto svogūno galvos.

Paruošimo laikas: 30 min.

Macų lakštus užplikykite karštu vandeniu ir uždengę

leiskite pašusti. Įmuškite kiaušinius, suplakite su

pakepintais svogūnais ir vištienos taukais. Lakštus

sluoksniais sudėkite į stačiakampę formą, užpilkite

mišinį ir kepkite 15–20 min. 170o C karštyje.

Patiekite karštą prie sultinio arba atšaldytą su cukrumi

ir cinamonu.

Tikimės susitikti dažniau nes mus remia Tautinių mažumų departamentas prie Lietuvos Respublikos Vyriausybės – ačiū!