Nerastumėte nė vieno nepasiilgusio kelionių šiuo sudėtingu laikotarpiu. Chanukos ir Kalėdų švenčių laikotarpiu paprastai lankomės Europos miestų Kalėdų mugėse.

Izraelyje žiemos šventės pasijaučia dar anksčiau – akis vilioja margaspalvės spurgos – sufganiot. Kasmet jų dizainas ir dekoracijos vis įmantresnės. Bene pirmieji spurgomis pradeda prekiauti ROLADIN skanėstų tinklas, vėliau pradeda kepti mažosios kepyklėlės.

Saldaus gyvenimo akimirkomis ir Chanukos spurgomis dalinasi Lietuvos žydų (litvakų) bendruomenės narė Izraelyje Dusia Lan Kretchmer. Ji gyvena mažame Kiryat Ono miestelyje.

 

Kirjat Ono mietelis yra Tel Avivo rytuose, nutolęs 7 km. Čia yra maža konditerija, kurioje kepama pagal senuosius receptus. Sufganjot yra pildomos uogiene, šokoladu  ar paprasčiausiai barstomos cukraus pudra.

Čia nedidukas prekybos centras Kirjat Ono mietelis Tel Avivo rytuose   – „superis“, konditerija, 3 kirpėjai, knygų krautuvėlė, bankas, poliklinika ir žuvies krautuvėlė. Kepyklėlės savininkas kepa ir parduoda tradicines spurgas su šokolado ir su uogų džemo įdaru.

Kepyklėlė vadinasi “Lechem Knaan” (Kanaano duona) yra senovinė šeimos kepykla, kurioje dirba tėvas Yossi, žmona Riva ir sūnus Zohar. Jų pyragai yra rankų darbo, kuklūs, bet primena močiutės kepinių skonį. Chanukai šeimyna ruošiasi iš anksto. Nuo ryto minkoma tešla spurgoms, jos verdamos karštame aliejuje.

Nėra didesnio džiaugsmo, kai atkandus šiltą spurgą ant nosies lieka uogienės ir cukraus pudros pėdsakai .

 

O čia Saro – viena žymiausių, geriausių ir skaniausių konditerijos parduotuvėlių Haifoje . Čia galima rasti išskirtinių rankų darbo mielinių pyragų, eklerų, tartų – tik užsimanysite ir visko rasite.

Dusios drauge, maisto blogerė Naama Sobol iš Haifos dažnai lankosi pas Saro šeimininkus Julian ir Kristian Abu Shkara. Abu Shkara šeima yra arabų tautybės ir daug metu gyvena Haifoje. Julian Abu Shkara, šefas konditerius įkūrė šią kavinę. Savo laką dalino prancūziškiems kelpiniams, tešlai, kremui, šokoladui bei  muzikos ir psichologijos studijoms.

Pries Chanuka broliai užimti! Jie kepa kalnus sufganiot, kasmet stebindami lankytojus savo fantazija ir išmone bei kulinariniu dizainu – naujais “meno kūriniais”.

Butinai apsilankykite, jei būsite Haifoje.

Derech Jaffa 19, Haifa  https://www.instagram.com/saro_cafe/

Panašu, kad ROLADIN kepyklėlių tinklas  lyderiauja Izraelyje stebindamas ne tik kepiniais bet ir jų reklama. Šiemet jų chanukos šūkis – Show mask – Go on;

Šou turi tęstis!

Čia 2020 ROLADIN Chanukos vizualai:

 

Skanios ir saldžios Chanukos!